職稱：餐飲管理系教授兼餐旅學院院長
學歷：美國Idaho State University 人力資源訓練與發展博士
授課課程：餐飲管理研究、餐旅人力資源管理研究
電話：07-8060505#20000
E-mail: sophie@mail.nkuht.edu.tw

職稱：餐旅暨會展行銷管理系教授
學歷：美國密蘇里州韋伯斯特大學管理博士
授課課程：餐飲管理研究
電話：07-8060505#31221
E-mail: shangpao@mail.nkuht.edu.tw

職稱：助理教授級專技人員
學歷：國立中興大學企業管理博士
授課課程：餐旅組織行為研究、餐旅領導與統御研究、旅宿管理研究
特殊造詣：2022國際技能競賽旅館接待職類國手(優勝)指導老師
電話：07-8060505#34121
E-mail: rogersha@mail.nkuht.edu.tw

職稱：休閒暨遊憩管理系專案助理教授
學歷：國立高雄第一科技大學管理研究所資訊流通組行銷領域博士
授課課程：餐旅連鎖經營管理研究、餐旅數位行銷管理研究
電話：07-8060505#36252
E-mail: antonsen@mail.nkuht.edu.tw